À la conduite, la Seat Toledo tire avantageusement parti de la grande douceur de l'ensemble de ses commandes et de son insonorisation exemplaire pour délivrer un agrément de haut niveau, à même de lui conforter une réputation justifiée de routière à vocation familiale, même si ses cotes extérieures et celles d'habitabilité la classent davantage dans la catégorie des "grosses" compactes…

Toutefois, le seul grief que l'on puisse formuler à l'encontre de la Toledo concerne ses suspensions qui, tout comme sur ses alter ego badgés Volkswagen ou Audi, souffrent de leur souplesse ; cette caractéristique procure un formidable confort sur un revêtement lisse de type autoroute, mais engendre des phénomènes de pompages assez désagréables sur les chaussées plus dégradées.